MAISON KAYSER メゾンカイザーは、Eric Kayser氏が1996年に設立したパン屋さんです。
住所:Talek SAS, 88 Boulevard Saint-Michel, 75006 Paris
電話:+33 (0)1 40 54 72 50
HP:http://www.maison-kayser.com/en/#home
日本HP:http://maisonkayser.co.jp/
パン屋の一家に生まれたEric Kayser氏がイースト菌を使わずに小麦本来の味を引き出す製法をうみだし、MAISON KAYSER を設立しました。
2000年には日本でのブランド管理会社として株式会社ブーランジェリーエリックカイザージャポンが設立され、2002年に日本で初のお店がオープンします。すぐに32店舗まで広がり、当社一番の市場となっているそうです。
日本のスタッフやシェフがフランス本社や他の国のスタッフにも影響の輪を広げていると当社ホームページに記載されています。2013年には日本での年商が34億円に達したと記載されています。
日本のお店では、インドやスリランカの紅茶茶葉も取り扱われています。
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